Rosato

Vino rosato ottenuto delle uve dei nostri vigneti , Ca’d’Lia si distingue per l’intensità dei suoi profumi e per la sua piacevolezza al palato.
Profumo intenso e fruttato con note di frutti rossi, sapore fresco, piacevolmente acidulo e bilanciato al palato.

Vinificazione:                        Pigiadiraspatura delle uve a cui segue una breve macerazione in pressa di 10/12 ore; svinatura, decantazione del mosto e avvio della fermentazione a  temperatura controllata (17°-18°C.) per 20/25 giorni. Stabilizzazione, filtrazione e imbottigliamento.

* Gradazione alcolica:           12,5% vol.

* Acidità totale:                     5,50 g/l.

Temperatura di servizio:       10° – 12° C.

 

Accostamenti gastronomici:  Ottimo come aperitivo e molto indicato per accompagnare stuzzichini e antipasti, piatti a base di pesce