PIEMONTE DOC MOSCATO PASSITO

Il Piemonte DOC Moscato passito viene prodotto appassendo l’uva su graticci dopo la vendemmia, nel periodo settembre-ottobre. Segue pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata che si arresta naturalmente per incremento di concentrazione alcolica.

Il vino riposa in bottiglia diversi mesi prima della vendita.

Vitigno: Moscato bianco
Epoca di raccolta: Inizio Settembre
Proprietà e caratteristiche: Colore giallo dorato intenso con sfumature ambrate. Intenso con note d i confetture, agrumi canditi, fichi e spezie. Dolce con sentori di frutta, anche essiccata e spezie. Spiccata acidità e sapidità.

Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Abbinamenti suggeriti: Ideale per il dessert in genere, si esalta con la pasticceria secca, il torrone e le torte al forno.