Giornate lunghissime, al lavoro o in vacanza: il sole sembra non tramontare mai e il nostro Gavi è il perfetto per accompagnarci dall’apertivo alla cena.
INSALATA DI POLLO
Ingredienti per 4 persone:
2 petti di pollo
200 g di emmental
1 cespo di lattuga
4 uova sode
olio extra vergine di oliva
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
alloro
maionese
sale q.b.
Preparate un brodo di verdure con sedano, carota, cipolla e una foglia di alloro; regolate di sale e appena pronto, immergeteci i petti di pollo cuocendoceli per 15 minuti. A fine cottura, lasciate raffreddare la carne nel brodo. Una volta raffreddati, tagliate i petti di pollo a bastoncini; fate la stessa cosa anche per il formaggio e, dopo averla lavata, tagliate a strisce anche l’insalata. Amalgamate con cura tutti gli ingredienti e condite con un la maionese.
Mettete in frigorifero per almeno un’ora e servite l’insalata ben fredda.
VINO CONSIGLIATO: GAVI